Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in einer tiefen Pfanne in dem Öl rundherum anbraten, dann herausnehmen.
In dem Bratensatz Zwiebeln, Knoblauch und Chorizo anbraten. Die Tomatenwürfel mit der Flüssigkeit und die Gemüsebrühe angießen.
Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und aufkochen lassen. Die Kirschtomaten in Scheiben schneiden, anbraten und dazugeben.
Die Nudeln hineingeben und ca. 10 Minuten quellen lassen. Schnitzel zufügen und weitere 2 Minuten erhitzen. Mit Petersilie bestreut servieren.
