3 Knoblauchzehen schälen. 1 Zehe halbieren und 8 Baguettescheiben damit einreiben. Auf ein Backblech legen und mit 3 EL Olivenöl beträufeln. Im heißen Ofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: s. Hersteller) ca. 10 Minuten rösten. 1 rote Chilischote entkernen und waschen. Gesamten Knoblauch, Chili, 1 Bund Petersilie (z. B. glatte) und 2 Sardellenfilets fein hacken. Alles mit 1 EL Olivenöl vermengen. 100 g geräucherten Lachs in Streifen schneiden und mit der Würzmischung auf dem Röstbrot anrichten.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 20 Min. PORTION ca. 230 kcal E 8 g - F 14 g - KH 26 g
