Mehl in eine Schüssel geben. 1/2 1 Wasser, 75 ml Öl und 1/2 - 1 TL Salz in einem Topf kurz aufkochen. Über das Mehl gießen. Sofort mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem glatten Teig verkneten.
Öl zum Frittieren auf ca. 180 °C erhitzen. Teig portionsweise in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. Teig vorsichtig direkt in ca. 10 cm langen Strängen in das heiße Öl spritzen. Ca. 5 Minuten goldbraun backen. Mit einer Schaumkelle herausheben. Churros auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zucker und Kakao mischen.
Churros damit bestreuen.
Tipp: Dazu schmeckt Schokosauce
Zubereitung 30 Minuten, pro Stück 110 kcal, E 2 g, F 3 g, KH 17 g
