1. Kartoffeln waschen und in Salzwasser etwa 20 Minuten garen. Abgießen, kurz mit kaltem Wasser abschrecken; dann schälen und abkühlen lassen.
2. Rote Bete abtropfen lassen. Kartoffeln, Rote Bete und Gewürzgurken in Scheiben schneiden, Matjesfilet längs halbieren und quer in dünne Streifen schneiden. Zwiebel abziehen und in feine Ringe, Apfel in kleine Stücke schneiden.
3. Delikatess-Brühe in Wasser auflösen. Mit dem Inhalt beider Beutel Salatkrönung, 6 Esslöffeln Gurkensud und Keimöl verrühren. Die Salatsauce über die Salatzutaten geben und mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Dill garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 50 Min. Pro Portion: 353 kcal/1474 kj E: 11 g,F: 19 g,KH: 32 g
