1. Rhabarber und Erdbeeren waschen, putzen und, bis auf einige Erdbeeren, kleinschneiden. Mit 3 Eßlöffeln Zucker und 100 ml Wasser ca. 10 Minuten einkochen lassen. Dann mit dem Schneidstab pürieren und abkühlen lassen.
2. 2 Eßlöffel Milch und Dessertsoße glattrühren. Restliche Milch, 2 Eßlöffel Zucker, Salz, Mohn und Nudeln aufkochen. Bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten garen. Von Zeit zu Zeit umrühren. Angerührtes Soßenpulver in die Nudelmilch einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen.
3. Die Erdbeer-Rhabarber-Soße als Spiegel auf Teller verteilen und die Mohn-Nudeln als Nester daraufgeben. Mit Erdbeeren und Erdbeerblättern verzieren und sofort servieren.
