1. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Eier, Stärke, Vanillinzuk-ker, Zucker, Vz Liter Milch und Zitronenschale verrühren. Nudeln abgießen und abtropfen lassen.
2. Eine flache, feuerfeste Form fetten. Die Nudeln zu Nestern aufrollen und in die Form setzen. Mit der Eiermilch übergießen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gasherd: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. Das Studentenfutter grob hacken und nach der Hälfte der Backzeit jeweils 1 Eßlöffel auf die Nudelnester setzen.
3. Die restliche Milch und Sahne erwärmen. Schokolade grob hacken und in der Milch schmelzen. Etwas abkühlen lassen, zum Nudelauflauf reichen.
