4 Knoblauchzehen
4 Chilischoten
80 g Parmesan
4 EL Olivenöl
1 kg gekochte Nudeln (z.B. Penne)
Salz
Petersilie zum Garnieren

Knoblauch schälen und hacken. 2 Chilischoten entkernen, waschen und hacken. Parmesan fein reiben. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Chili darin anbraten. Penne-Nudeln darin erhitzen. Mit Salz abschmecken. Käse untermischen. Nudeln in eine Auflaufform füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 225° C oder unter dem Grill ca. 5 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Petersilie und übrigen Chilischoten garnieren. Dazu schmecken Salat und kurzgebratenes Fleisch.