400 g bunte Tagliatelle
Salz
4 Scheiben Katen- oder Schwarzwälder Schinken
4 Scheiben Maasdamer
4 Eier
8 El Schlagsahne
Pfeffer aus der Mühle
4 Tl Brotaufstrich

Tagliatelle in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Danach in einem Sieb abtropfen lassen.

Inzwischen Schinken und Käse würfeln. Eier mit Sahne verrühren, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.

Brotaufstrich im Topf schmelzen. Pasta hineingeben. Schinken und Käse unterheben. Ei-Sahne darüber geben, alles vermischen. Mit Petersilie bestreut servieren.