1. Die Tomatensoße zubereiten: Die Tomaten waschen, halbieren, schälen, die Samen und das Wasser entfernen. Mit einer Prise Salz in eine Kasserolle geben und kochen lassen bis sie komplett zerfallen.
2. Die zerkochten Tomaten durch ein Sieb drücken. In einer Kasserolle das Öl erhitzen und den Knoblauch darin anrösten. Das Tomatenpüree dazugeben und mit einem halben Glas heißem Wasser verdünnen. Pfeffern.
3. Diese Soße bei sehr schwacher Hitze eine Stunde köcheln lassen. Zehn Minuten vor Kochende den Basilikum dazugeben. In einem Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen und salzen. Die Fettucine darin bissfest kochen. Abgießen und mit der Tomatensoße vermengen.
