Ulrikes Kochbuch

Cookbook

Pasta mit Basilikum-Möhren

Bandnudeln, Penne, Rigatoni und Tagliatelle

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Zutatenliste

200 g grüne Bandnudeln
Salz
300 g Möhren
30 g Frühstücksspeck
1 EL Olivenöl (z.B. Bertolli)
350 ml kalte Milch 
1 Beutel Fix für Spaghetti Basilikum-Sahne (z.B. von Knorr)
2 EL Haselnussblättchen, geröstet

Zubereitung

Bandnudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.

Die Möhren waschen, putzen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Frühstücksspeck fein würfeln. Speckwürfel im heißen Olivenöl knusprig braten.

Kalte Milch zugießen, Beutelinhalt Fix für Spaghetti Basilikum-Sahne einrühren und aufkochen. Bei schwacher Hitze etwa 4 Minuten garen.

Abgetropfte Nudeln mit der Sauce mischen und vor dem Servieren mit Haselnussblättchen bestreuen.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    3
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    25 Minuten
  • Kalorien
    458
  • Kilojoule
    1915
  • Fettgehalt
    15 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    17 g
  • Kohlehydrate
    61 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    14. Februar 2010
  • Gelesen
    649

Notizen

SERVIER-TIPP: dazu ein grüner Salat. 1 Staude Chicoree und 300 g Eisbergsalat streifig schneiden und in einer Salatsauce (aus 3 El weißem Balsamessig, etwas Salz, 1 Tl Honig und 4 El Pflanzenöl verrührt) mischen. Dann reicht die Pasta für 4 Portionen.

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