Die Nudeln nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser bissfest garen. Die Paprikaschoten längs halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Die Tomaten waschen, halbieren, den Stielansatz entfernen und in Würfel scheiden. Die Schalotten schälen und ebenfalls würfeln. Chili längs halbieren, entkernen, waschen und fein hacken.
Butter in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse mit Knoblauch andünsten. Alles mit der Brühe und dem Weißwein angießen und den Honig unterrühren.
Petersilie waschen, trocknen, fein hacken und mit den Tomaten dazugeben. Alles ca. 5 Minuten ziehen lassen. Sauce noch einmal abschmecken und mit den Nudeln zusammen servieren.
