Zwiebeln und den Knoblauch schälen. Zwiebeln achteln, und den Knoblauch in Scheiben schneiden. Vom Spinat die Stiele enfernen. Anschließend waschen und abtropfen lassen. Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Spinat zu den Nudeln geben und noch wenige Sekunden mitkochen. Beides sofort in ein Sieb gießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. Nudel-Spinat-Mischung dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Feigen waschen, trocknen, vierteln und in zerlassener Butter rundherum kurz anbraten. Honig darüber gießen und kurz durchschwenken. Mit den heißen Nudeln mischen. Den Feta-Käse darüber zerbröseln und servieren.
