1. Die Nudeln nach der Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasserbissfest garen.
2. Die Knoblauchzehe schälen und durch die Presse drücken oder fein hacken. Die Sardellenfilets unter kaltem Wasser abspülen und ebenfalls hacken. Olivenöl erhitzen und beides darin dünsten.
3. Die Pasta-Sauce, die abgetropften Kapern und die Bouillon zufügen und kurz aufkochen lassen. Thunfisch abgießen, die Filets mit zwei Gabeln leicht zerpflücken. Zur Sauce geben und heiß werden lassen. Petersilie zufügen, alles mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
4. Nudeln abgießen, abtropfen lassen und auf Teller verteilen. Mit der Sauce servieren.
Tipp: Nach Wunsch die Bouillon durch Weißwein ersetzen.
