Bandnudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Zucchini putzen, waschen, der Länge nach halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Salbeiblättchen von den Stielen zupfen und fein schneiden.
Putengeschnetzeltes salzen, pfeffern und in einer beschichteten Pfanne im heißen Öl knusprig braten. Herausnehmen und warmstellen. Salbeiblätter im restlichen Bratfett kurz knusprig braten, herausnehmen und auf Haushaltspapier setzen.
Zucchinischeiben und 2-3 Esslöffel Wasser in die Pfanne geben und 2 Minuten zugedeckt dünsten, salzen und pfeffern. Knoblauch schälen und dazupressen. Kochen mit Finesse zugießen, aufkochen und Schmelzkäse einrühren. Die Sauce eventuell mit Fix Soßenbinder sämig machen.
Nudeln abgießen, mit der Sauce mischen und auf Tellern anrichten. Mit Salbei und Putenstreifen bestreut servieren.
