Die Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
Die Leber eventuell von Haut und Sehnen befreien, waschen und trockentupfen. Leber in kleine Stücke schneiden und in Mehl wenden.
Möhre waschen. Zwiebel schälen und beides fein würfeln. Pflanzencreme in einer weiten Pfanne erhitzen. Leber darin anbraten, herausnehmen und warmstellen.
Möhren- und Zwiebelwürfel im verbliebenen Bratfett dünsten. Weißwein, Geflügelbrühe, Sahne und La Bruschetteria zufügen. Leber in die Sauce geben und bei schwacher Hitze 5-6 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nudeln abgießen und mit der Sauce mischen und servieren.
