Sesamsamen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Bandnudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen.
Knoblauch kurz in der heißen Butter andünsten. Paprikawürfel und Lauch zugeben und unter Rühren ca. 5 Min. dünsten. Brokkoli, Erbsen und Petersilie dazugeben, kurz mit andünsten, dann die Brühe angießen. Mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und Chilipulver würzen, zugedeckt ca. 5 Min. garen.
Nudeln abgießen, gut abtropfen lassen und zur Gemüsesauce geben. Den Ingwer darüber streuen und alles gut mischen. Mit Sesam bestreut servieren.
