Die Nudeln nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen. Die Tomaten waschen, kreuzweise einschneiden, kurz in kochendes Wasser tauchen, häuten und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Schalotte schälen und würfeln. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Butter in einer Pfanne erhitzen, Schalotten und Knoblauch darin andünsten. Die Tomaten dazugeben und alles mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Anschließend mit Weißwein und Gemüsebrühe angießen Den Ketchup unterrühren und alles 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend mit den Gewürzen abschmecken und mit der Cremefine verfeinern. Basilikum-blättchen unterrühren. Die Nudeln abgießen und mit der Sauce auf Tellern anrichten.
