500 g Penne rigate
Salz
100 g durchwachsener Speck
2 Zwiebeln
150 g Creme fraiche
250 g stückige Tomaten
2 EL Tomatenmark
Pfeffer
300 g TK-Erbsen
50 g Parmesan

1. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Inzwischen den Speck klein würfeln und in einer Pfanne auslassen. Zwiebeln abziehen, fein würfeln und anbraten. Crème fraiche, Tomaten und Tomatenmark zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Erbsen zufügen und kurz aufkochen.

2. Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit der Soße mischen. Parmesan raspeln und darüberstreuen, sofort servieren.