1. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Pastasoße in einem Topf erhitzen.
2. Ziegenkäse mit Walnüssen bestreuen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 125 °C, Gas: Stufe 1, Umluft: 100 °C) ca. 8 Minuten erwärmen.
3. Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Die Hälfte der Blättchen in die Soße rühren.
4. Nudeln abgießen, abtropfen lassen und auf Teller verteilen. Soße darübergeben. Ziegenkäse darauf verteilen. Mit restlichem Thymian und etwas Pfeffer bestreut servieren.
