Die Steckrübenscheiben schälen und mit dem Sparschäler von der kürzeren Seite her in dünne Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und fein würfen. Die Chilischoten waschen, abtrocknen und aufschneiden. Die Trennwände und Kerne entfernen, den Stielansatz abschneiden und die Schoten fein würfeln. Das Öl in einer Schmorpfanne erhitzen und den Knoblauch mit den Chilistückchen darin andünsten.
Inzwischen die Shrirnps kalt abbrausen und abtropfen lassen. Die Nudeln in Salzwasser bißfest garen, abgießen und abtropfen lassen. Die Shrimps in das Würzöl geben und in 2-3 Minuten rundum
anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Die Steckrübenstreifen in das Knoblauchöl geben und die Brühe zugießen. Die Rübenstreifen zugedeckt 3-5 Minuten in der Flüssigkeit dünsten. Die Rübenstreifen mit den Shrimps und den Nudeln mischen und das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Vor dem Servieren über das Nudelgericht streuen.
