l.Die Nudeln in reichlich Salzwasser bißfest garen. Backofen auf 150 Grad vorheizen. Eine Kranzform mit Butter fetten, mit Petersilie ausstreuen. Die Pasta einfüllen, im Ofen 15 Min. backen.
2. Zwiebel abziehen, in dünne Ringe schneiden, den Knoblauch pellen und fein hacken. Das Gemüse putzen, waschen und würfeln.
3. Das Fleisch im heißen Öl anbraten, herausnehmen. Gemüse in der Pfanne ca. 5 Min. dünsten. Wein und Sahne angießen. Etwas einkochen lassen. Das Putenfleisch wieder zugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprika pikant abschmecken.
4. Penne-Kranz auf eine Platte stürzen, Ragout in die Mitte füllen und evtl. mit Kräutern garnieren.
Zubereitungszeit ca 45 Min, Backen ca 15 Min, etwa 480 kcal pro Person
