Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser garen. Schalotten sowie Knoblauchzehe abziehen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne im Öl glasig dünsten. Mit Sahne und Fischfond bzw. Brühe ablöschen. So lange köcheln, bis die Schalotten weich sind. Mit Salz, Pfeffer und Weißwein bzw. Zitronensaft abschmecken. In der Zwischenzeit die Garnelen abbrausen, in die fertige Soße geben, etwas ziehen lassen, nicht kochen lassen! Zuletzt kleingeschnittenen Dill untermischen.
Die Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Auf 2 vorgewärmte Teller verteilen, die Soße darübergeben und evtl. mit Dill und Zitronenspalten garnieren.
Zubereitung: ca. 20 Minuten Pro Person ca. 550 kcal, E: 35 g, F: 27 g, KH: 42 g
