500 g Penne
Salz
2 geräucherte Forellenfilets
200 g Mascarpone
100 g Joghurt
1 EL tiefgekühlte 8 Kräutermischung
weißer Pfeffer

Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsaufschrift bißfest garen und gut abtropfen lassen.

Forellenfilets von den Gräten befreien und in feine Streifchen schneiden.

Mascarpone und Joghurt vermischen und in einer Pfanne erwärmen. Die tiefgekühlten Kräuter einrühren und köcheln lassen. Den Fisch unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Nudeln vermischen.