1. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Zwiebel in feine Würfel schneiden. Tomaten achteln, Paprika in Spalten schneiden.
2. Öl erhitzen. Zwiebelwürfel und Paprikaspalten darin andünsten. Mit Tomatensaft und Brühe ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kichererbsen abtropfen las-
sen, mit den Topmaten zugeben. Alles 2-3 Min köcheln lassen. Soßenbinder einstreuen und nochmals kurz aufkochen lassen.
3. Parmesan mit einem Sparschäler in dünne Späne hobeln. Nudeln abtropfen lassen und mit Parmesanspänen bestreuen und sofort servieren.
Arbeitszeit: ca. 30 Minuten Nährwerte: pro Portion ca. 2310 kl/670 kcal, E 27 g, F 12 g, Kh 110 g
