Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und entkernen. Tomaten grob hacken. Chilischoten in Ringe schneiden. Knoblauch und Schalotten schälen, Knoblauch in
Scheiben, Schalotten in Ringe schneiden.
Öl erhitzen. Schalotten, Knoblauch und Rosmarin darin andünsten. Tomaten und Chili zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Reichlich Salzwasser aufkochen, Nudeln darin nach Packungsanweisung garen. Nudeln abgießen, und gut abtropfen lassen. Sauce nochmals mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, zu den Nudeln servieren.
Enthält pro Portion: 7 g Fett, 7 g Eiweiß, 41 g Kohlenhydrate =255 kKal = 1071 kJoule
