1. Tagliatelle nach Packungsanweisung kochen. Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein hacken.
2. Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Spinat dazugeben, Gemüsefond dazugießen, aufkochen und abgedeckt ca. 5 Min. köcheln, ab und zu umrühren.
3. Brotaufstrich und Parmesan unterrühren, mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zitronensaft abschmecken. Mit Nudeln mischen und servieren.
Pro Portion: ca. 289 kcal/ 1209 kl, 12 g EW, 16 g F, 22 g KH Zubereitungszeit ca 20 Min
