Paprika, Porree und Brokkoli putzen. Paprika in Streifen, Porree in Ringe schneiden. Brokkoli in Röschen teilen. Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen.
Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen. Gemüse und Knoblauch ca. 8 Minuten darin anbraten. Mit Brühe ablöschen. Nudeln unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Sojasoße, Chilipulver und Ingwer abschmecken. Sesam darüberstreuen.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: 641 kcal/2.684 kJ 27 g E, 14 g F, 100 g KH
