1. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken. Oregano waschen, abzupfen und ebenfalls hacken. Dosentomaten mitsamt Saft in eine Schüssel geben und etwas klein schneiden.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Mit den Dosentomaten
und dem Wein ablöschen. Soße mit Oregano, Salz und Cayennepfeffer bzw. Chilisoße feurig abschmecken. Soße ohne Deckel ca. 15 Minuten einkochen.
3. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Anschließend abgießen und mit der Tomatensoße mischen. Auf Tellern anrichten. Mit Parmesan bestreuen und mit frischem Basilikum garnieren.
