120 g Vollkornnudeln (z. B. Penne)
Salz
1/2 Packung Primavera-Gemüse TK
2 TL Olivenöl
1 TL Tomatenmark
Pfeffer

Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen und in einem Sieb abtropfen lassen.

TK-Gemüse in einer beschichteten Pfanne oder in einem Wok mit heißem Öl garen. Nudeln mit Tomatenmark kräftig mischen. Das Gemüse unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.

Alles auf einem tiefen Teller anrichten. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Sofort servieren.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Pro Portion: 331 kcal/1.386 , 13 g E, 13 g F, 40 g KH