Je 1 Bund Basilikum, Petersilie sowie je 1/2 Bund Oregano und Majoran abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. 1 Knoblauchzehe abziehen, hacken. 150 g Butter erhitzen, die Kräuter sowie Knoblauch zufügen, mit 2 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer würzen und unter Rühren 2-3 Min. dünsten.
500 g Tagliatelle in reichlich Salzwasser bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen. Tagliatelle mit der Kräuterbutter mischen, abschmecken und nach Wunsch mit Parmesan, Kräutern, rotem Chili garnieren.
Zubereitungszeit ca. 20 Min., pro Pers. ca. 730 kcal, E: 16 g, F: 35 g, KH: 88 g
