Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest kochen, in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen, warm stellen.
Rinderfilet in Streifen schneiden. Möhren schälen und in kleine Würfelchen schneiden. Knoblauch fein hacken und Zwiebel fein würfeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch darin 3-4 Minuten braten. Herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm stellen.
Möhrenwürfelchen, Knoblauch und Zwiebel im verbliebenen Bratfett andünsten. 300 ml kaltes Wasser dazugießen, Packungsinhalt Fix für Tomaten Bolognese einrühren und unter Rühren aufkochen lassen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten garen.
Petersilie putzen, zur Hälfte in feine Streifen schneiden und dazugeben. Abgetropfte Nudeln mit Sugo und Filetstreifen anrichten. Mit restlicher Petersilie garnieren.
Zubereitung: ca. 30 Minuten Pro Portion: 503 kcal, 29 g E, 11 g F, 70 g KH
