Evtl. Garnelen auftauen lassen. Paprikaschoten putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel würfeln und Knoblauch hacken.
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen.
Garnelen abspülen und trocken tupfen. Hälfte Kräuterbutter in einer großen Pfanne erhitzen. Garnelen darin unter Wenden ca. 2 Minuten braten. Herausnehmen. Öl in der Pfanne erhitzen. Paprika, Zwiebel und Knoblauch darin unter Wenden 8-10 Minuten braten.
Garnelen, Oliven und restliche Kräuterbutter unter das Gemüse rühren. Abschmecken. Die Nudeln abtropfen lassen und zurück in den Topf geben. Gemüse unter die Nudeln mischen. Anrichten, mit Petersilie garnieren. Getränk: kühler Weißwein.
Zubereitungszeit ca. 30 Min. evtl. auftauzeit ca. 2 Std. Portion ca. 610 kcal 20 g E o 27 g F o 67 g KH
