Zitronenschale in feine Streifen schneiden und Saft auspressen. Basilikum waschen, in Streifen schneiden und mit Zitronenschale und Saft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mozzarella abtropfen lassen, mit der Zitronenmarinade beträufeln und ca. 1 Stunde ziehen lassen.
Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Tomaten In Viertel schneiden. Nudeln abgießen und abtropfen lassen.
Chiliöl erhitzen, Nudeln und Knoblauch darin dünsten und mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten dazugeben und gut schwenken. Die Pasta mit dem Mozzarella auf Tellern anrichten.
Zubereitung 30 Minuten, pro Portion 140 kcal, 608 kJ, E 25 g, F 24 g, KH 71 g
