20 dicke Rigatoni, gekocht
200 g Ricotta
3 Zweige Basilikum
30 g Pinienkerne
Salz
Pfeffer

Den Ricotta in einer Schüssel glatt rühren. Basilikum waschen, abtrocknen und die Blättchen von den Stielen zupfen. In Streifen schneiden. Die Pinienkerne hacken.

Den Ricotta mit Basilikum und Pinienkernen verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Käsecreme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle geben und die Nudeln damit füllen. Bis zum Servieren kühlen.

pro Portion 487 kcal, 2035 kJ, E 32 g, F 38 g, KH 80 g