Tomaten waschen, trocknen, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Majoran putzen, waschen, die Blätter abzupfen und hacken.
Die Schnitzel salzen und pfeffern, im heißen Öl von beiden Seiten anbraten und wieder herausnehmen. Zwiebel, Knoblauch und Chorizo im restlichen Fett anbraten. Die Tomaten dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe angießen und aufkochen lassen. Die Nudeln hineingeben und alles bei milder Hitze ca. 10 Min. köcheln lassen. Den Majoran und die Schnitzel zufügen, noch ca. 2 Min. mitköcheln. Mit frischen Kräutern garniert servieren.
Zubereitung: 20 Min. Pro Portion: 585 kcal KH: 56 g, F: 17 g, E: 50 g
