3 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
500 g Putenbrustfilet
Pfeffer
etwas Speisestärke
4 EL Öl
Salz
600 g Waldpilze
150 g Sahne

Zwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und durchpressen. Das Fleisch in Streifen schneiden, mit Pfeffer würzen und in der Stärke wälzen. In einer Pfanne im heißen Öl rundum knusprig anbraten. Zwiebel und Knoblauch zufügen und mit rösten lassen. Aus der Pfanne nehmen.

Pilze putzen, waschen und im verbliebenen Bratenfond anbraten. Dann herausnehmen. Den Bratenfond mit der Sahne ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch und die Pilze wieder dazu geben. Mit Bandnudeln servieren.

Zubereitung: 45 Min. Pro Portion: 504 kcal KH: 27 g, F: 20 g; E: 52 g