1. Zucchini in Streifen schneiden und zusammen mit klein gehackter Zwiebel in einer Pfanne mit Butter für einige Minuten bei kleiner Flamme anrösten.
2. Fein gewogenen Sellerie, Thymian und Salbei dazugeben.
3. In einem halben Glas lauwarmen Wasser Mehl mit Curry und Zitronensaft glatt rühren, mit Salz abschmecken, unter das Gemüse mischen und bei kleiner Flamme solange kochen bis die Zucchini noch bißfest sind.
4. Tagliatelle in reichlich Salzwasser kochen,abgießen und mit der Soße mischen. Mit frisch geriebener Muskatnuß bestäuben und servieren.
