Basilikum, Bärlauch und Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Knoblauch und Zwiebel schälen und alles in feine Würfel schneiden. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.
Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne in heißer Butter andünsten. Mit Mehl bestäuben, leicht anschwitzen. Mit Wein und Sahne ablöschen und zugedeckt ca.
5 Minuten köcheln lassen. Die Kräuter zufügen und alles einmal aufkochen lassen. Soße pürieren und mit Parmesan, Salz und Pfeffer abschmecken.
Bandnudeln abgießen, auf vier Teller verteilen. Die Soße darübergeben und mit Basilikum garniert sofort servieren.
Pro Portion ca. 789 kcal, 30 g F, 97 g KH, 20 g E. Zubereitung ca 25 Minuten
