Bohnen putzen und in etwa 4 cm lange Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und 2 cm groß würfeln.
Kartoffeln in einem großen Topf in Salzwasser zugedeckt 10 Minuten kochen. Bohnen und Linguine dazugeben, aufkochen und nach Packungsanleitung der Nudeln bissfest garen.
Kartoffel-Nudel-Mischung abgießen. Kochwasser dabei auffangen. Mischung zurück in den Topf geben, sofort mit Pesto und 100 ml Nudelwasser mischen und mit Pfeffer abschmecken. Mit Pinienkernen bestreut anrichten.
Zubereitungszeit 30 Minuten, pro Portion 17 g E, 26 g F, 65 g KH, 578 kcal, 2417 kJ
