Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Cheddar raspeln, den Gorgonzola würfeln. Butter in einem Topf zerlassen. Mehl darüberstäuben und hell
anschwitzen. Die Milch nach und nach unter Rühren zugießen. Soße aufkochen, den Käse darin schmelzen. Käsesoße mit Salz, Pfeffer, Muskat pikant würzen.
Nudeln in ein Sieb schütten, abtropfen lassen und mit der Soße vermengen. Pasta in eine große oder vier kleine gefettete Auflaufformen geben. Mit Semmelbröseln und Parmesan bestreuen und in ca. 20 Min. im Ofen goldbraun backen. Dazu schmeckt ein grüner Salat.
Vorbereiten ca. 15 Min. Garen ca. 35 Min. Pro Portion ca. 885 lcaö. E 38 g, F 39 g, KH 104 g
