Dosen-Tomaten abtropfen lassen, würfeln. Petersilie kalt abbrausen, trocken schütteln, hacken. Knobalauch, Zwiebeln schälen, hacken, in heißem Öl glasig schwitzen.
Knoblauch-Zwiebel-Mix herausnehmen. Hack portionsweise ins heiße Öl geben und krümelig braten. Den Knoblauch-Zwiebel-Mix wieder zufügen. Tomaten untermischen. Alles mit Salz, Pfeffer, Petersilie und den übrigen Kräutern würzen und offen 15 Min einköcheln lassen.
Inzwischen Linguine in kochendem Salzwasser bissfest garen. Dann abgießen, mit Hack-Tomatensauce und Parmesan anrichten.
Zubereitung 25 Minuten, pro Portion 980 kcal, KH 95 g, F 44 g, E 54 g
