Kirschtomaten abbrausen und halbieren. Frühlingszwiebeln putzen, abbrausen und in dünne Ringe schneiden.
In einem großen Topf reichlich Salzwasser aufkochen. Nudeln zufügen und darin nach Packungsanweisung in ca. 10 Min. fast bissfest kochen.
ln einem Topf 50 g Kräuterbutter bei mittlerer Hitze zerlassen. Frühlingszwiebeln zufügen und darin mit aufgelegtem Deckel ca. 2 Min. dünsten. Kirschtomaten zufügen, salzen, pfeffern und weitere 2 Min. dünsten. 4 EL Nudelkochwasser zugießen.
Nudeln in ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Pasta zurück in den Topf geben. Tomaten-Frühlingszwiebel-Mischung sowie übrige 50 g Kräuterbutter zugeben und alles gut durchschwenken. Zitronensaft zufügen und die Pasta nochmals 1 Min. erhitzen. Mit Salz sowie Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
Pro Portion ca. 670 kcal, 17 g, F: 20 g, KH 100 g, Vorbereitung ca 10 Minuten, Garen ca 15 Minuten
