Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser in 8-10 Minuten bissfest garen. Erbsen hinzufügen und alles weiter 2 Minuten garen.
Bacon in Streifen schneiden. Knoblauchzehe ab-ziehen und fein hacken. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Bacon darin 2-3 Min. braten. Knoblauch hinzufügen und unter Rühren kurz mitbraten. Die Gemüsebrühe angießen und alles 2-3 Min. einkochen lassen. Creme fraiche einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Nudeln und Erbsen in ein Sieb schütten, abtropfen lassen. Beides in die Pfanne geben und gut untermengen. Pasta mit Salz und Pfeffer würzen und auf Tellern anrichten. Mit Parmesanspänen bestreut servieren.
Zubereitung 30 Minuten, einfach, pro Portion ca 650 kcal, E 23 g, F 26 g, KH 61 g
