Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Tomaten waschen, putzen, halbieren und auf einem geölten Blech verteilen. Basilikum abbrausen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken. Knoblauch abziehen und hacken. Mit Basilikum, bis auf etwas zum Garnieren, Olivenöl, Bröseln und Parmesan mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Masse gleichmäßig auf den Tomaten verteilen und im Backofen ca. 25 Min. garen.
Nudeln in ca. 12 Min. in kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen, etwas Kochwasser auffangen.
Nudeln mit Tomaten und etwas Kochwasser vermengen und auf Tellern anrichten. Mit übrigem Basilikum bestreut servieren
Zubereitung ca 15 Min, Garen ca 12 Min, Backen ca 25 Min, Pro Portion ca. 535 kcal, E: 17 g, F: 14 g, KH: 82 g
