150 g Mascarpone
280 g Tagliatelle
70 g Butter
300 g Tk-Erbsen
1 kleine Zwiebel
etwas geriebener Parmesankäse
Salz
Pfeffer

Die fein gehackte Zwiebel in etwas Butter anbräunen. Den Mascarpone mit der Butter in einem Wasserbad unter ständigem Rühren erwärmen und die Zwiebel untermischen.

Die Erbsen in kochendes, gesalzenes Wasser werfen und 5 Min später die Bandnudeln hinzufügen.

Die Nudeln abschrecken, in eine vorgewärmte Schüssel füllen, mit Parmesankäse bestreuen, pfeffern und die Mascarponecreme untermischen.