Bandnudeln nach Anweisung in reichlich Salzwasser bissfest garen. Inzwischen Spinat putzen, waschen und trocken schleudern. Chilischoten längs halbieren, entkernen, abbrausen und in feine Streifen schneiden. Nudeln abgießen, abtropfen lassen, dabei 5 EL Nudelkochwasser auffangen.
Kochwasser mit Öl, Sahne, Chili sowie Thymian verquirlen. Nudeln und Spinat untermengen. Pasta mit Salz sowie Pfeffer würzen und auf Tellern anrichten. Mit Parmesan garniert servieren.
Zubereitungszeit Ca. 20 Min. Einfach f Pro Portion ca. 510 kcal, E: 17 g, F:18g, KH: 69 g GENUSS OHNE FLEISCH
