Paprika, Zwiebel und Speck in Streifen schneiden. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Öl in einer Pfanne erhitzen. Speck darin auslassen. Zwiebel und Paprika darin andünsten. Tomatenmark darin anschwitzen. Mit Sahne ablöschen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilienblättchen in Streifen schneiden, in die Soße rühren. Nudeln abgießen und mit der Soße mischen. Auf Tellern anrichten und servieren.
Pro Portion: ca. 650 kcal E 18 g, F 29 g, KH 79 g
