Ulrikes Kochbuch

Cookbook

Nudeln in Kräutersauce

Bandnudeln, Penne, Rigatoni und Tagliatelle

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Zutatenliste

40 g Nudeln (z. B. Penne)
Salz
100 g Zucchini
1 Tomate
1 TL (5 g) Öl
je 5 EL (50 ml) Brühe und Milch
ca. l/2 TL Thymian
1 TL heller Soßenbinder
Pfeffer
1 TL körniger Senf
2 EL (20 g) geraspelter Gouda

Zubereitung

1. Nudeln in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen, abgießen. Gemüse putzen, waschen. Zucchini in Scheiben und Tomate in Würfel schneiden,

2. Zucchini in heißem Öl anbraten. Brühe und Milch angießen. Mit Thymian 5 Minuten garen, binden. Mit Salz, Pfeffer und Senf würzen. Nudeln mit Soße anrichten. Zum Schluss mit Käse und Tomatenwürfeln bestreuen.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    1
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    20 Minuten
  • Kalorien
    390
  • Kilojoule
    1630
  • Fettgehalt
    15 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    18 g
  • Kohlehydrate
    46 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    12. Februar 2009
  • Gelesen
    598

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