2 Zwiebeln
1 rote Chilischote
400 g Lachsfilet
8 Stiele Petersilie
6 Stiele Dill
2 EL Butter
4 EL Öl
200 g Creme fraiche
200 ml Milch
150 ml klare Brühe
4 EL Kapern (Glas)
Salz
Pfeffer
400 g Bandnudeln

Zwiebeln würfeln. Chilischote längs aufschneiden, entkernen, hacken. Lachs würfeln. Kräuter hacken. Butter und 2 EL Öl erhitzen. Zwiebeln darin andünsten. Creme fraiche, Milch und Brühe einrühren. Kapern zugeben, ca. 5 Minuten köcheln, würzen. Nudeln kochen. Lachs in 2 EL Öl rundherum ca. 3 Minuten braten. Chili zugeben. Nudeln abgießen, in die Soße geben. Kräuter unterheben. Mit Lachswürfeln anrichten.

Pro Portion: ca. 860 kcal E 37 g, F 44 g, KH 76 g, Zubereitungszeit 20 Minuten