250 g mehligkochende Kartoffeln
500 g feine grüne Bohnen
Salz
300 g Trenette (feine Bandnudeln)
250 ml Pesto (Fertigprodukt)

1. Kartoffeln schälen und fein würfeln. Bohnen putzen, waschen und in kochendem Salzwasser 10 Min. blanchieren, abgießen und kalt abschrecken.

2. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser und Öl bißfest kochen. Kurz vor Ende der Garzeit Kartoffeln und Bohnen in den Topf geben, kurz erhitzen. Alles abgießen und abtropfen lassen.

3. Mit dem Pesto vermischen und auf Tellern anrichten.